#ref(): File not found: "joystick_config_dialog.png" at page "ジョイスティックの設定"
ドロップダウンメニューが操作できない場合、システムがジョイスティックを認識していないようです。ジョイスティックを正しく接続し、[Debug] > [Reload Input]をクリックしてください。([Debug] > [Reload GUI]をクリックするか、一度ジョイスティック設定ダイアログを閉じて再度[Help] > [Joystick Configuration]とクリックしてみてください。 )
まだ ~/.fgfs/Input/Joystick/ジョイスティック名.xml (Unixの場合)が存在していない場合 $FGROOT/Input/Joystick/自動認識されたジョイスティック名.xml と表示されますが、設定を割り当てた後に自動で新しい設定ファイルが作成されます。
ただし、"Custom"を割り当てるにはテキストエディタでジョイスティックの設定ファイルを編集する必要があります。
FlightGear2.9.0以前/ジョイスティックの設定および訳)ジョイスティック・キーボードの設定方法を参照願います