Re: 自作パソコン更新のご相談です

hideさん、こんばんは。
toshiです。ご無沙汰しております。

PC動向の知識を持っておらず自信を持った回答は出来ないのですが、簡単にコメントさせていただきます。

●疑問その１：Windowsはそのまま使えるのか。
Micorsoftアカウントへの紐づけをしておけば、マザーボード等を交換しても大丈夫そうな気がします。
http://dospara-daihyakka.com/report/windows10-license.html

●疑問その４：マルチ画面表示は可能か（17日未明追記）。
マルチスクリーン / マルチカメラアングル (投稿日時 2008-10-17)
http://flightgear.jpn.org/modules/d3forum/index.php?post_id=1781
の頃から知識は増えてないのですが、英語フォーラムの投稿を眺めた限りでは、現在のFlightGearでも3台のディスプレイに対応できる、と思います。
https://forum.flightgear.org/viewtopic.php?f=24&t=36230

必要なグラフィックカードの枚数は、例えばRTX3060の
HDMI 2.1, 3x DisplayPort 1.4a
であれば、最大4台のディスプレイを1枚で同時表示できるんじゃないかな、と思います。
ディスプレイごとに別のソフトを表示するわけではないので、もし複数ディスプレイの新規購入を考えているのでしたら、湾曲モニター1台という選択肢もあるかもしれません。